• Muestreo Tempranillo y Garnacha Vendimia 2018

     

    -Muestreo de Uvas-

    Se van coguiendo tres uvas de la punta del racimo, saltando cada 5 metros a otra fila de viña para coger otras tres  de los hombros  y siempre desplazándose en diagonal hasta coger  otras tres  de la parte media .

    Así conseguimos saber la cantidad de azúcar que tiene el viñedo y su graduación. Depende de los datos obtenidos sabremos si el viñedo esta listo para ser vendimiado.

    Para elaborar Horola Mil solo se usa la parte de los hombros del racimo donde esta la mayor calidad de uva.

     

  • LA VENDIMIA

    -LA VENDIMIA

    De la unión de las palabras en latín “vinea” que significa viña y “demere” del verbo arrancar o quitar nace “vindemia”,(vendimia).

    -La labor en la viña,ella la paga en la vendimia-

    Y es verdad,para llegar a la vendimia,se pasa todo un año cuidando y mimando al máximo los viñedos,para poder tener esa gran recompensa que es nuestra uva.

    Hay varios tipos de vendimia diferente,vamos a conocerlos un poco mas.

    -VENDIMIA MANUAL:

    Como su mismo nombre indica,la vendimia manual consiste en elegir solo las mejores uvas manualmente,usando en ocasiones solo la parte de los hombros de la uva por su mayor calidad. Las uvas llegan a la bodega en perfecto estado.

    Lo que se busca con ello es un vino excelente,un producto final de mucha calidad.

    -VENDIMIA MECÁNICA:

    La vendimia mecánica utiliza vendimiadoras,las cuales van recorriendo las viñas,recogiendo las uvas todas juntas,las de mejor y peor calidad,echándolas en contenedores lo que hace que la uva no llegue en las mismas condiciones a la bodega que cuando es manual.

    Principalmente se usa en viñedos de gran extensión. Para la vendimia mecánica,es necesario que el cultivo de las viñas debe estar formado en espaldera.

    Como resultado,el producto final son vinos de menor calidad.

    -VENDIMIA TARDÍA O “LATE HARVEST”:

    Son uvas que se dejan en la vid mas tiempo de lo habitual,buscando con ello aumentar la cantidad de azúcar en la uva. Generalmente se usa para vinos generosos.

    -VENDIMIA ESCALAR:

    Se vendimia escalonadamente,dependiendo del grado de maduración de la uva en diferentes periodos de tiempo

  • CUBIERTA VEGETAL

    Entrada del dia

    CUBIERTA VEGETAL EN VIÑEDOS.
    6 SEPTIEMBRE 2018

    ¿Que es?, ¿En qué consiste?, Propiedades.
    La cubierta vegetal en viñedos es una técnica necesaria para una agricultura sostenible.
    Sobre el suelo de la viña, se desarrolla de manera espontánea o sembrada la vegetación y de esta
    manera se aprovechan todas sus propiedades.
    Permite limitar el uso de herbicidas y plaguicidas, ayudando a regular los aportes de nutrientes,
    siendo beneficioso en la fertilidad de la tierra.
    Los vinos que nacen de esas tierras, son de mayor calidad y más valor añadido. Producciones más
    reducidas por la selección de granos de uva.
    En Bodegas Horola, el amor por la tierra y la calidad de sus vinos es nuestra prioridad. Por esa razón
    usamos la cubierta vegetal, vendimia seleccionada manualmente, racimo a racimo en cajas rígidas
    para intentar dañar lo mínimo posible el grano de uva.
    Eso unido a nuestras viñas centenarias y al mimo en cada uno de los procesos, da como resultado
    vinos excelentes, únicos y exclusivos.

  • kmSOLIDARITY

    BodegasHorola/kmsolidarity

    Donación al PADRE ANGEL MARZO-2018

    Orgullosos de Colaborar en está iniciativa.Fundación Horola

    Esta asociación de Logroño inició una caravana solidaria llamada ‘Dos caminos y una sonrisa’ para apoyar a los centros con personas con discapacidad. Igualmente, los componentes de este grupo entregaron a Mensajeros, alimentos que recogieron durante su marcha solidaria y en la que estuvo presente Javier Horno Gerente de nuestra bodega.

    Nos vemos en 2019.

    https://youtu.be/2PqwWrJq3Jc

    http://www.kmsolidarity.org

    En próximos meses, Bodegas Horola creará una fundación para apoyar a las personas o colectivos más desfavorecidos.

    En próximos meses, Bodegas Horola creará una fundación para apoyar a las personas o colectivos más desfavorecidos.Os mantendremos informados en este Blog de las acciones que vamos a desarrollar. Estará al mando nuestra Directora de Marketing Maria  Ros con el apoyo de todos nosotros.

    Esperamos contar contigo.

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