Vendimia manual en cajas durante la primera semana del mes de Octubre. Fermentación y crianza en barrica de 500 litros de Roble Francés.
Color: Color brillante cereza picota, con vivo reflejo granate en su ribete.
Nariz: Olores que recuerdan frutos rojos del bosque, regaliz, con agradable toque a vainilla.
Boca: En boca es carnoso, equilibrado, con unos taninos vivos, dando gran presencia en boca.
Maridaje: Platos de caza, embutidos, carnes asadas, quesos curados o de media curación.
La tempranillo de siempre la que llevas esperando, los aromas y el terruño que hicieron grande La Rioja.
Temperatura de Consumo: 16-18º.
Alcohol: 14% vol.
PH: 3.76
Acidez total: 5,50 g/l TH₂
Acidez volátil: 0.40 g/l AcH
Sulfuroso total: 32 mg/l
Azúcares residuales: 1,3 g/l
| VARIEDAD | 100% Tempranilla, variedad autóctona de La Rioja |
|---|---|
| ALTITUD | 700 metros |
| Edad Viña | Entre 60 y 75 años |
| VENDIMIA | Se obtienen 4500 kg por hectárea |
| ALCOHOL | 14% |
| VOLUMEN | 75 cl |
Vino de color rojo rubí, sabores a frutas rojas maduras y toques de vainilla, perfecto para carnes y quesos.
Elegante y equilibrado, notas de frutos negros, especias y roble, ideal para asados y guisos.
lanco fresco y aromático, con notas cítricas y florales, perfecto para mariscos y pescados.
Complejo y robusto, aromas especiados, taninos suaves, marida con carnes asadas y quesos curados.
Estructurado y elegante, frutas maduras, especias y madera, ideal para carnes rojas y platos gourmet.
