2016

Viura

Vendimia manual en cajas durante la primera semana del mes de Octubre. La uva es prensada y despalillada en prensa vertical. El mosto es desfangado de forma tradicional por decantación natural por frío y fermentado en depósito de acero inoxidable donde permanece con las lías un mínimo de 3 meses.

17,50 /75cl

Variedad

100% Viura, variedad autóctona de La Rioja

Altitud

600 y 750 metros

Edad Viña

Entre 70 y 100 años

Vendimia

Se obtienen 4000 kg por hectárea

ALCOHOL

13%

VOLUMEn

75 cl

Ficha de

Cata

Color: Brillante color amarillo pajizo con reflejos dorados.

Nariz: Intenso aroma a frutas tropicales (piña, pomelo) con un agradable recuerdo a manzana verde.

Boca: Fresco, untuoso, aterciopelado, con una excelente acidez que lo hace refrescante.

Maridaje: Todo tipo de pescados, mariscos y quesos de pasta blanda.

Descubrirás que algunos blancos no se disfrutan fríos,se aman.

Temperatura de Consumo: 13º

Detalles de sus

Características

Alcohol: 14 % vol.

ph: 3.19

Acidez total: 5,20 g/l TH₂

Acidez volátil: 0.40 g/l AcH

Azúcares residuales: 1,8 g/l

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